Tobulėjant technologijoms, viešojo maitinimo pramonėje vis plačiau naudojami robotai, kurie tam tikru mastu palengvina darbo jėgos trūkumą ir sutaupo daug restorano pinigų. Tačiau tuo pačiu metu, kai dalis rankų darbo yra perduota mašinai, maitinimo specialistai taip pat turi nuolat gerinti paslaugų kokybę, kad sukurtų nepakeičiamą mašinų vertę.
Neseniai prie Pekino metro Niujie stoties pasirodė blynų robotas, pritraukęs daug piliečių jį stebėti ir patirti.
Iš išvaizdos šis robotas atrodo panašus į bendrąjį savitarnos automatą, ir visi jie yra kvadratinės dėžutės. Viršutiniame dešiniajame kampe yra elektroninis ekranas, kuriame rodomos blynų ir gėrimų galimybės; kairėje ekrano pusėje yra didelis skaidrus langas, pro kurį matosi blynų orkaitė, mechaninė rankena, pildymo anga ir daug neįvardytų dalių. Verslo liudijimo ir maisto verslo liudijimo kopija įklijuota ant mašinos šono.
Priešais blynų robotą prie Niujie metro stoties įėjimo ir išvažiavimo piliečiai rikiuojasi į eilę pirkti. Pirkimo procesas yra panašus į pardavimo automato procesą. Spustelėkite didelį aparato ekraną ir galėsite pasirinkti dviejų rūšių blynus, originalų skonį ir kumpį. Kainos yra 7,99 juanių ir 8,99 juanių, kurios yra pigesnės nei blynai rinkoje. Tuo remdamiesi taip pat galite pasirinkti, ar pridėti kalendros, kapotų žaliųjų svogūnų ir dviejų skonių: normalaus ir aštraus. Gėrimai yra sojos pienas, kava ir apelsinų sultys, kurias galima derinti su blynais arba įsigyti atskirai.
Blynų ištepimo robotu procesas labai standartinis: iš pradžių dėkite tešlą, ją pertepkite, o tada pilkite kiaušinių skystį; Kai blynų ir kiaušinių skystis sustings ir iškeps, roboto ranka sugriebs blyną ir apvers, tada užpils padažu ir tolygiai paskirstys, pabarstykite įprastais blynų vaisių ingredientais, tokiais kaip traškūs gabalėliai, kapotos salotos, žalieji svogūnai, kalendra. ir t. t., tada sulankstytas į kvadratą už roboto rankos, įdėkite į popierinį maišelį ir išstumkite pro valgymo angą.
Tarp galutinio produkto ir rankomis išteptų blynų nėra didelio skirtumo. Skiriasi tik žaliavos: mašininės gamybos patogumui kiaušinių skystis išmaišytas tolygiai; traškus nėra pilnas gabalas, o sulaužytas iš anksto.
O kaip su blynais, kuriuos gamina robotai? Pasak kelių jį įsigijusių piliečių, skonis panašus į dirbtinių, „tačiau padažas vietomis netolygiai pasiskirsto“, – sakė pilietis.
Suprantama, kad šis blynų robotas vis dar yra bandomojo veikimo stadijoje. Jis apribotas iki 100 porcijų per dieną ir išparduodamas per maždaug 6 valandas. Skaičiuojant pagal darbo laiką 15 valandų per dieną, galima pasiekti daugiau nei 200 porcijų per dieną.
Tačiau šis greitis akivaizdžiai per lėtas: „Tai per lėtas, dirbtinius blynus galima pagaminti per minutę ar dvi“. Kai kurie mokiniai teigė, kad jei mokyklos blynų prekystaliai būtų tokie lėti, kolektyvas nežinotų, kur eiti, o už atėjimą ir išėjimą Skubantiems biuro darbuotojams nesirinks stoti į eilę pirkti blynų.
Tačiau, kaip teigia tyrimų ir plėtros bendrovei atsakingas asmuo, bandomajame etape robotas blynams ir vaisiams gaminti išnaudoja tik 40 procentų greičio. "Paprastai tai gali būti padidinta per 2 minutes." Jis teigė, kad dar yra daug parametrų, kuriuos galima koreguoti, tačiau vis tiek nori būti atsargiems bandomosios eksploatacijos stadijoje ir pakoreguoti, kai bus masinės gamybos, ir atnaujinti iš debesies.
Šiuo metu tokio blynų roboto kaina siekia 100,000 JAV dolerių. Kadangi produkcija vis dar ribota, ją reikia užsisakyti iš anksto. Jei tai pripažins rinka ir ateityje bus galima padidinti produkciją, kaina gali būti sumažinta.